Якщо ви любите пшоняну кашу з гарбузом на молоці, але більше ніяких страв з гарбуза не готуєте, то цей рецепт саме для вас. Час спробувати новинку. Страва має пікантний смак, поєднуючи в собі, на перший погляд, несподівані інгредієнти.

Отож, беремо пів кіло мʼяса (усі пропорції довільні), 300 г очищеного гарбуза, 3 кисло-солодких яблука, 6-8 штук чорносливу або кураги.
Мʼясо, гарбуз і яблука нарізаємо великими кубиками.
Готуємо соус з оливкової олії, соєвого соусу (до смаку), лимонного соку (3-4 столові ложки) та чайної ложки меду. Подрібнюємо 3-4 зубчики часнику. Додаємо мелений чорний перець. У соусі замочуємо всі інгредієнти. Кладемо ретельно вимиті чорнослив чи курагу. Залишаємо на кілька годин. Потім викладаємо на форму. Посипаємо італійськими травами.
Накриваємо кришкою або фольгою і печемо 30-35 хвилин. Потім фольгу знімаємо і ще запікаємо так само пів години. За 5 хвилин до завершення посипаємо кунжутним насінням.

Cмачного!