Нещодавно в Віньковецькому районі четверо людей потрапило до лікарні з діагнозом – отруєння грибами. Лісівники звертаються до початківців та грибників з досвідом: "Існують міфи і реальність, про які не можна забувати. Міф 1. Чим більший гриб, тим він кращий. Реально: великі гриби, швидше за все, перестигли, отож накопичили в собі продукти розпаду білків. Це здатне викликати розлади травлення та нервової системи. Міф 2. Всі їстівні гриби мають приємний смак, а поганки – неприємний. Реально: бліда поганка теж може бути ніжною на смак і зовсім не гіркою. Те саме можна сказати і про інші отруйні гриби. Міф 3. Отруйні гриби смердять. Реально: можливо, деякі з них і смердять, але той же червоний мухомор по запаху нічим не відрізняється від звичайного шампіньона. Міф 4. Черв’яки не їдять отруйних грибів. Реально: ще й як їдять. Особливо деякі види. Міф 5. Перевіряючи, чи не має отруйних грибів серед тих, що варяться в каструлі, треба кинути туди цибулину і прослідкувати, чи не змінила вона колір. Реально: цибулина може змінити колір під дією ферменту, який міститься як в отруйних так і в їстівних грибах".
Gismeteo 
