Запечений лосось

Інгредієнти на 4 порції:
Зелена цибуля або цибуля порей, 1 морквина, 50 г вершкового масла кімнатної температури, 1 лимон, сіль та мелений чорний перець, 4 філе лосося по 150 г.

Приготування:
Поріжте цибулю порей кружечками, а зелену — довгою соломкою. Моркву наріжте теж довгою тоненькою соломкою.
Покладіть половину масла у невеличку миску і розітріть його дерев’яною ложкою, додайте сік половинки лимона, перець та сіль. Все перемішайте.
Витягніть з лосося кісточки і промийте філе під холодною водою. Покладіть всі філе на окремі листки фольги. Кожен шматок лосося зі всіх боків змастіть пряним маслом з лимоном. Викладіть на них порізані цибулю і моркву, а зверху покладіть ще по маленькому кубику масла. Загорніть фольгу і ставте випікати на 20-25 хв. при температурі 180 градусів.