Чому треба їсти зелену цибулю?

1. Зелена цибуля містить вітаміни та мінерали.
Вона є чудовим джерелом вітаміну К (одна середня зелена цибулина забезпечує 34% необхідного споживання для жінок), а також хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну С і фолатів.

2. Підтримує здоров’я кісток.
З’їжте три зелені цибулини середнього розміру, і ви отримаєте свою добову дозу вітаміну К. Цей вітамін важливий для згортання крові, а також для здоров’я кісток. Дослідження пов’язують вживання зеленої цибулі зі зниженням ризику остеопорозу.

3. Зменшує ожиріння та пов’язані з ним недуги.
Дослідники вивчають численні антиоксиданти та біологічно активні сполуки, що містяться в цибулі, і виявляють, що вони можуть бути ефективними проти ожиріння та пов’язаних з ним захворювань, таких як високий кров’яний тиск і діабет.

4. Може знизити рівень холестерину.
Згідно з дослідженнями, зелена цибуля містить флавоноїди, які допомагають знизити рівень «поганого» холестерину і підвищити рівень «хорошого». Багато з цих досліджень були проведені з використанням сирої цибулі, тому або споживайте її саме в такому вигляді, або, якщо ви готуєте її, переконайтеся, що ви також споживаєте сік, в якому вона вариться.

5. Підвищує імунітет.
Зелена цибуля є чудовим джерелом вітаміну А, який допомагає зміцнити імунітет. Вона також містить інші поживні речовини, що зміцнюють імунітет, такі як вітамін С і магній. Крім того, цибуля містить антиоксиданти, так звані фітонутрієнти, які допомагають захистити клітини від пошкоджень.

6. Може знизити ризик розвитку раку.
Зелена цибуля належить до родини цибулевих (Allium), разом з часником, цибулею-пореєм та шніт-цибулею. Вчені виявили в цих овочах певні сполуки, які, схоже, захищають від раку. Дослідження показують кореляцію між споживанням цих овочів і зниженням ризику розвитку мієломи, раку шлунка, товстої кишки, ендометрію, легенів і простати.