«Український богатир» буде й на вашому городі

Мова піде про помідори — один із найпопулярніших і найулюбленіших овочів. І, упевнений, не лише моїх. Адже знаю, що майже всі городники вирощують цю чудову культуру на своїх присадибних і дачних ділянках. Мабуть, не знайдеться серед них жодного, хто ставився б до помідорів байдуже.

Та виростити гарні томати не так уже й просто. Тут не спрацює принцип «посадив і забув», адже доводиться чи не щодня «чаклувати» над кожним кущем. І за таку турботу помідори влітку й восени віддячують щедрим урожаєм.

Цього року на своїй дачній ділянці я віддав перевагу великоплідним сортам томатів. Без перебільшення, це справжня гордість кожного городника. Плоди таких сортів вражають розмірами: важать від 300 грамів до кілограма, а нерідко й більше. Вони мають соковиту, мясисту мякоть, небагато насіння та насичений солодкий смак. Це ідеальний вибір для свіжих літніх салатів, приготування густих ароматних соків, паст і соусів, а також смачних бутербродів. Словом, великі помідори — справжня винагорода для городника за його працю.

Особливо цінуються сорти, які добре плодоносять і в спеку, і за прохолодних ночей, не скидають завязі та дають великі, соковиті плоди з відмінним смаком. А секрет такого врожаю починається з правильного вибору сорту. Адже витривалі томати краще переносять перепади температури й здатні тішити городника великими плодами.

Нещодавно один із таких сортів — «Український богатир» — поповнив мою колекцію. І вже першого року став моїм улюбленцем. Так, це справді богатир! Як інакше назвати цього літнього велетня, що сягає майже двох метрів заввишки й обвішаний десятками великих червоних плодів, чимало з яких важать від пів кілограма до кілограма? Вони красиві, мясисті, соковиті, ароматні, з незабутнім смаком!

Інший сорт — «Восьме диво світу» — також цілком виправдовує свою назву. Серед усіх сортів, які ми вирощували, його плоди вирізняються особливою солодкістю, неповторним смаком і ніжною, щільною мякоттю. Вони чудово підходять для свіжих салатів, а також для приготування пюре, кетчупу й соусів. Великі червоні плоди плескатої, правильної форми буквально обліплюють кущі. Цей сорт добре показує себе навіть за несприятливих погодних умов і, за моїми спостереженнями, тішить щедрим урожаєм.

Середньоранній сорт «Вірджинії солодощі» дуже популярний у США, а останнім часом зацікавив і наших городників. Плоди плескато-округлі, золотисто-жовті, з червоною «шапочкою», смугами та румянцем. Вони надзвичайно солодкі й можуть важити до 800 грамів. Сорт досить рідкісний. Його плоди — чудовий вибір для свіжих салатів, а сік із них має особливий золотистий колір.

«Зірка Техасу» — середньостиглий високоврожайний сорт, кущі якого сягають півтора метра заввишки. Плоди плескато-округлі, жовто-рожеві, масою до 700 грамів. Вони мясисті, красиві й дуже смачні, з приємними фруктовими нотками. Спробувавши цей томат, чимало городників віддають перевагу саме йому. Ще один рідкісний сорт, який став справжнім улюбленцем сезону!

Середньостиглий супергігант «Церква» щороку радує нас великими красивими червоними плодами, середня маса яких сягає близько кілограма. Один американський колекціонер стверджував, що цьому сорту понад сто років і спочатку його вирощували монахи при церкві. Навіть у спекотні роки кущі буквально згинаються під вагою плодів. І в нашій колекції цей томат — один із найурожайніших!

Серед інших великоплідних томатів, які щороку красуються на нашій дачі, — «Великий Зак», «Гавайський ананас», «Жар», «Гігант-бегемот», «Гордість Голландії», «Марсіанський гігант», «Рожевий гігант», «Серце Америки», «Цукерки Вірджинії» та чимало інших. Вони щороку радують нас не лише розмірами плодів, а й щедрим урожаєм красивих томатів із неперевершеним смаком.

Зазначу, що для стабільного плодоношення за різних погодних умов томати мають формувати міцну кореневу систему, потужне стебло та добре переносити температурні коливання. Саме такі властивості притаманні багатьом високорослим сортам із моєї колекції. Вони дають великі мясисті плоди, не надто водянисті, які зберігають солодкий смак навіть наприкінці сезону.

Ще одна важлива перевага високорослих томатів — тривале плодоношення. Поки дозволяє погода, рослини продовжують рости й утворювати нові плодові китиці, тож збирати врожай можна аж до перших заморозків.

Крім того, такі кущі ростуть угору, що дає змогу ефективніше використовувати площу городу. Проте вони потребують підвязування та правильного формування, особливо коли окремі плоди важать 300—500 грамів, а то й кілограм і більше. Для дбайливого городника такі результати — не дивина. За належного догляду плоди можуть довго залишатися на кущі, зберігаючи свої смакові якості. Великі томати чудово смакують у салатах, а томатний сік із них виходить просто неперевершений!

До речі, із сортових томатів можна самостійно заготовляти насіння для вирощування наступного року. Щоправда, результат залежить не лише від сорту. На розмір, солодкість і кількість плодів впливають погодні умови, освітлення, полив, підживлення та загальна агротехніка. Тож найкращий спосіб знайти свої улюблені сорти — випробувати кілька з них на власній грядці.

Анатолій СЕНЧУК,

м. Чернігів.