“Ходить гарбуз по городу”

Ходить гарбуз по городу й питається свого роду: “Чи ще живі, чи здорові всі родичі гарбузові?” Ці віршовані рядочки нагадують про дитинство. Всім нам вони відомі. В Україні, мабуть, нема жодного господаря чи господині, які б не вирощували цю культуру у себе на городі. Наша сім’я також не є винятком. Раніше ми щороку з батьками садили гарбузи на нашому полі.

Гарбуз — унікальний продукт. Тато наш завжди говорив, що це ціла аптека, ціла комора вітамінів. Тому й не випадково ми так любимо молочну пшоняну або рисову кашу з гарбузом і з медом, гарбузове пюре, насіння, сік.
А скільки народних прикмет пов’язано з гарбузом. Як бояться хлопці, щоб дівчина не зустріла з гарбузом на сватанні… Гарбуз — це теж свого роду народний український символ. Є багато різних видів гарбузів: великі, малі, гарбузи–“балалайки”. Вони також є різних кольорів: жовті, білі, зелені, помаранчеві.
Хочу нагадати читачам, чим корисний гарбуз для організму людини. Цей чудовий овоч на 90% складається з води, основна частина — м’якоть. Інші 10% — це корисні речовини, які рідко зустрічаються в інших овочах і фруктах. Гарбузове пюре містить уп’ятеро більше каротину, ніж морква. Завдяки йому в організмі людини утворюється вітамін А. Також містить вітаміни В, С, Е, К. І необхідні для організму мінерали: мідь, фтор, калій, цинк, залізо.
У гарбузовому пюре багато пектину. У ньому також є білки, жири та вуглеводи. Завдяки пектину виводяться шлаки, звільняються судини від холестерину. Залізо і калій необхідні для хорошої роботи серця, адже в наш стресовий час все частіше і молоді люди, і люди похилого віку страждають на серцево-судинні захворювання.
Вітаміни групи В впливають на судини головного мозку, покращують пам’ять, підвищують розумові здібності.
Гарбузовий сік — смачний та корисний напій. У ньому багато калію, який є сечогінним засобом та використовується для лікування нирок і зняття набряків. Також присутній вітамін Т, який необхідний для запобігання утворенню тромбоцитів у крові. Він ніде, крім гарбуза, не зустрічається.
Гарбуз відомий і своєю великою кількістю каротину. Усі, хто має проблеми з зором, повинні використовувати його в своєму раціоні. Особливо цінним є гарбуз для чоловіків. Він стимулює статеву систему, впливає на якість сперми, бере участь у виробленні чоловічого гормону — тестостерону. А цинк, який в цьому овочі міститься у великій кількості (основний мінерал), запобігає проблемам з потенцією, підвищує сексуальні можливості.
Інші мінерали, які є у гарбузі, благотворно впливають на склад крові. Половину добової норми цинку можна отримати зі 100 грамів насіння гарбуза. Він дуже потрібний для росту міцного волосся та гальмує облисіння.
Поліненасичені кислоти Омега-3 та Омега-6 і вітамін F, що містяться в насінні, дуже важливі для серця. Це також дієтичний продукт. Він підійде для тих, хто стежить за фігурою.
Гарбуз не розв’язує повністю проблем, але ефективно доповнює лікування іншими препаратами та покращує загальний стан організму, надаючи сил, тонізує, покращує самопочуття, підвищує імунітет. Ще корисний тим, що знижує артеріальний тиск, допомагає при терапії ран, опіків, травм та інших захворюваннях.
Гарбуз — один із небагатьох продуктів, у якому корисне все — м’якоть, насіння, сік, особливо в зимову пору року. Отже, вживайте його багато і побачите, як покращиться ваш загальний стан здоров’я.